Fiche technique
Région : Neuchâtel, SuisseAppellation : Neuchâtel AOC
Domaine : Caves du Château d'Auvernier
Type de produit : Rosé
Viticulture : Lutte intégrée
Cépage :
Pinot Noir 100 %
Millésime : 2021
À déguster jusqu’en : 2024
Teneur en alcool : 13.5%
Fiche de dégustation
Robe : rose soutenu, nuances saumonées.
Nez : puissant, intense, fruité, sur des notes typiques de cerise, de fleurs séchées et d'épices.
Bouche : l'attaque est ample, charnue, fraîche, très fruitée, belle harmonie de l'ensemble, sur des arômes de cerise et de fleurs en finale.
Conclusion : un grand classique de Neuchâtel, élégant, frais et puissant.
Service : servir à 10°C, sur des entrées estivales, des grillades, des poissons à la plancha, des fromages de chèvre secs et cendrés.