Neuchâtel Blanc «Non Filtré»

Neuchâtel AOC
Caves du Château d'Auvernier
2022

Art. n°: 90174 75 2022
bouteille 75 cl
14.20 / bouteille

 

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Distinctions

 
 
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Fiche technique

Région : Neuchâtel, Suisse
Appellation : Neuchâtel AOC
Domaine : Caves du Château d'Auvernier
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture biologique (non certifiée)

Cépage :  Chasselas 100 %

Millésime : 2022
À déguster jusqu’en : 2025
Teneur en alcool : 12%

Fiche de dégustation

Robe : légèrement trouble, jaune paille aux reflets dorés.
Nez : mûr et expressif, sur le jus de poire, avec des notes de citron vert et de pamplemousse, de mangue même, de mirabelle et de pâte d'amande.
Bouche : fine, élégante, avec une très légère pétillance et une belle acidité dans ce millésime, une merveilleuse tension traverse la palais, sur des notes de poire, d'agrumes, avec cette pointe typique de noisette fraîche et de levure en finale.
Conclusion : une tradition exclusive au canton de Neuchâtel !
Service : à 9° à l'apéritif, avec des poissons frits ou même un truffé au chocolat.
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Présentation

Tradition exclusivement neuchâteloise, le Chasselas Non Filtré est mis en bouteilles sans filtration finale, conservant une robe trouble. Mis en vente dès le troisième mercredi du mois de janvier, c'est généralement le premier vin suisse de l'année sur le marché.