Fiche technique
Région : Neuchâtel, SuisseAppellation : Neuchâtel AOC
Domaine : Château d'Auvernier
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Chasselas 100 %
Millésime : 2020
Garde : 2023
Teneur en alcool : 11.9%
Fiche de dégustation
Robe : légèrement trouble, jaune paille avec des reflets verts.
Nez : fin, sur la poire fraîche, le tilleul, les agrumes, l'amande et des notes typiques de levures, mais discrètes.
Bouche : fine, élégante, avec une très légère pétillance. D'une agréable fraîcheur avec des saveurs de fruits frais, pomme, poire, d'agrumes, de noisette et de levure. Finale sur une agréable amertume de jeunesse.
Conclusion : vin primeur, gourmand et flatteur, soutenu par une belle fraîcheur. Une tradition unique du canton de Neuchâtel!
Service : à 9° à l'apéritif, avec des poissons frits ou truite aux amandes.