Fiche technique
Région : Grisons, SuisseAppellation : Graubünden AOC
Domaine : Weingut Wegelin
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique
Cépage :
Pinot Noir 100 %
Millésime : 2019
À déguster jusqu’en : 2034
Teneur en alcool : 13%
Fiche de dégustation
Robe : rubis pâle.
Nez : relativement austère, fermé, il lui faut de l'air et du temps. Il dévoile des notes de fumée, de cerise rouge, de zeste d'orange, de fraise sauvage, et des accents de sous-bois.
Bouche : souple et juteuse, avec une belle acidité et une structure tannique ferme mais fine. Complexe, en retenue et élégance, avec des notes de baies rouges, de sous-bois, de fumée, de terre mouillée, et une belle finale sur l'orange sanguine.
Conclusion : un nouveau Cru de Wegelin particulièrement délicat !
Service : servir à 14°C. Terrine de sanglier, volaille aux champignons, légumes-racines au four et sauce fumée.
