Les Vins de Philippe Chevrier Assemblage

Genève AOC
Cave de Genève
2017

Art. n°: 92999 75 2017

bouteille 75 cl

31.90 / bouteille

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Fiche technique

Région : Genève, Suisse
Appellation : Genève AOC
Domaine : La Cave de Genève
Type de produit : Rouge

Cépages : Cabernet Sauvignon 70 %, Merlot 30 %

Millésime : 2017
À déguster jusqu’en : 2032
Teneur en alcool : 13.5%

Fiche de dégustation

Robe : cerise rouge.

Nez : notes de vanille et de fumée, arômes de myrtille, de violette et de lierre.

Bouche : structure charnue, tannins très fins, bel équilibre acide, finale corsée, épicée, fraîche et sapide. A passer en carafe avant de servir.

Conclusion : assemblage bordelais de haut vol démontrant le potentiel du terroir genevois!

Service : servir à 16°C. Viandes rouges grillées ou braisées.

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Présentation

Administrée par le brillant oenologue Nicolas Bonnet, la Cave de Genève est la plus grande entreprise du secteur viticole dans le canton. Philippe Chevrier est le chef charismatique du Domaine de Châteauvieux, noté 19/20 au Gault & Millau. En 2005, ils ont créé la ligne haut de gamme « Les vins de Philippe Chevrier », déclinée en cinq cuvées d'exception. En 2018, le Gault & Millau a inclus cette gamme parmi les 125 meilleurs vignerons suisses.