Sercial, Partage, Parcela Unica

Peninsula de Setúbal
Herdade do Portocarro
2017

Art. n°: 91911 75 2017
bouteille 75 cl
43.20 / bouteille

Prix catalogue: 48.00

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Fiche technique

Région : Setúbal, Portugal
Appellation : Península de Setúbal Vinho Regional
Domaine : Herdade do Portocarro
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Sercial 100 %

Millésime : 2017
Garde : 2032
Teneur en alcool : 12%

Accord mets vin : Poisson, fruits de mer ou volaille

Fiche de dégustation

Robe : jaune doré, limpide.
Nez : très complexe, avec des notes d'hydrocarbures, des arômes de foin, de cerise jaune, de nectarine, de citron d'Amalfi.
Bouche : attaque ronde, avec du gras, de la structure, des saveurs de citron confit avec une acidité incroyable, vibrante, qui amène une persistance interminable sur le jus de limette, très salivant, irrésistible.
Conclusion : un grand blanc du Portugal qui fait penser à un grand Riesling allemand.
Service : à 10° avec du poisson, des fruits de mer ou de la volaille
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Présentation

Le Sercial est surtout connu sur l'île de Madère où il entre dans la composition des fameux vins mutés. Herdade do Portocarro est un des seuls producteurs du continent à cultiver ce cépage. Ce Sercial rappelle un grand Riesling
allemand, avec des effluves d'hydrocarbures et une grande fraîcheur. La bouche est ample, complexe et interminable. 1000-1500 bouteilles produites.