Fiche technique
Région : Setúbal, PortugalAppellation : Península de Setúbal Vinho Regional
Domaine : Herdade do Portocarro
Type de produit : Rouge
Viticulture : Lutte intégrée
Cépage :
Touriga Nacional 100 %
Millésime : 2011
À déguster jusqu’en : 2031
Teneur en alcool : 13.5%
Fiche de dégustation
Robe : rubis griotte.
Nez : très complexe avec des notes de pivoine, oeillets, coulis de fraise, violette, myrtille, bois noble.
Bouche : attaque charnue, tannins structurés, saveurs de liqueur de cassis, de massepin, finale équilibrée sur une belle amertume de chocolat amer avec une acidité vivifiante.
Conclusion : un Touriga Nacional d'une dimension insoupçonnée en dehors de son Douro natal.
Service : à 17° avec du boeuf braisé ou une selle de chevreuil.
Présentation
En 2016, José da Mota Capitão a été nommé «Meilleur Producteur du Portugal» par le magazine Wine - Essência do Vinho. De nombreuses autres récompenses honorent son travail de pionnier dans la Península de Setúbal. Les vins de Herdade do Portocarro font partie des plus grands vins du Portugal, et même dEurope!Une rareté qui a son prix, ce 100 % Touriga Nacional transcende le potentiel de ce cépage originaire du Douro où il entre dans la composition des portos. Pour marquer son entrée dans l'assortiment DIVO, José da Mota Capitão a accepté de nous céder quelques bouteilles de sa réserve personnelle.
