Fiche technique
Région : Setúbal, PortugalAppellation : Península de Setúbal Vinho Regional
Domaine : Herdade do Portocarro
Type de produit : Blanc
Viticulture : Lutte intégrée
Cépages :
Galego Dourado 60 %, Sercial 40 %
Millésime : 2019
À déguster jusqu’en : 2029
Teneur en alcool : 12.5%
Fiche de dégustation
Robe : jaune clair, limpide.
Nez : arômes floraux de marguerite, notes de mirabelle, de pierre mouillée, de pomelo.
Bouche : attaque souple, structure avec du gras, de la fraîcheur, saveurs de nectarine, équilibrée, avec une finale sur une belle acidité, persistante sur le kumquat.
Conclusion : un assemblage harmonieux de deux cépages indigènes rares.
Service : servir à 10°C. Poisson, fruits de mer, volaille.
Présentation
En 2016, José da Mota Capitão a été nommé «Meilleur Producteur du Portugal» par le magazine Wine - Essência do Vinho. De nombreuses autres récompenses honorent son travail de pionnier dans la Península de Setúbal. Les vins de Herdade do Portocarro font partie des plus grands vins du Portugal, et même d'Europe !Le nom de cet assemblage fait référence au fameux chef Apache pour symboliser l'esprit anticonformiste de José da Mota Capitão. 3000 bouteilles produites.
