Vintage Port

Porto DOC
Quevedo
2005

Art. n°: 93805 38 2005
bouteille 37.5 cl
34.50 / bouteille

Prix catalogue: 38.35

bt.
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Distinctions

Robert Parker’s Wine Advocate
90 / 100

Fiche technique

Région : Porto, Portugal
Appellation : Porto DOC
Type de produit : Liquoreux
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépages :  Touriga Nacional 30 %, Touriga Franca 25 %, Autres Cépages 20 %, Tinta Roriz (Tempranillo) 15 %, Tinta Barroca 5 %, Tinto Cão 5 %

Millésime : 2005
Garde : 2037
Teneur en alcool : 19.5%

Fiche de dégustation

Nez : des arômes complexes de cassis, de framboise, de violette.
Bouche : une bouche riche, très dense mais superbement équilibrée, avec des notes de figues sèches, et une finale interminable.
Conclusion : cet impressionnant Vintage Port 2005 sort à peine de l'enfance!
Service : fromages corsés; Bolo rei; cigare.
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Présentation

Le Vintage Port ne représente que le 1 % de la production totale des portos. Il est issu d’une seule récolte des meilleures vignes, et n’est produit que lors des années officiellement déclarées, en moyenne trois fois par décennie. Sa longévité atteint des dizaines, voire des centaines d’années ! Mis en bouteille sans filtration après 2-3 ans, il présente toujours un dépôt important. Il est donc nécessaire de le décanter avant le service. Une fois ouvert, il se conserve une à deux semaines.

Ce Vintage Port 2005 sort à peine de l’enfance ! Il montre déjà des arômes complexes de cassis, de framboise, de violette, avec une bouche riche, très dense mais superbement équilibrée, avec des notes de figues sèches, et une finale interminable. Par amitié pour DIVO avec lequel il est heureux de commencer une collaboration, Oscar Quevedo a accepté de nous céder quelques bouteilles de ce vin issu de la cave de garde de la maison. Premier arrivé, premier servi!