Special Reserve Tawny Port

Porto DOC
Quevedo

Art. n°: 93813 75
bouteille 75 cl
17.40 / bouteille

Prix catalogue: 19.35

bt.
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Fiche technique

Région : Porto, Portugal
Appellation : Porto DOC
Type de produit : Liquoreux
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépages :  Tinta Roriz (Tempranillo) 25 %, Autres Cépages 20 %, Tinta Barroca 20 %, Tinto Cão 5 %, Touriga Franca 5 %

Teneur en alcool : 19.5%

Fiche de dégustation

Nez : arômes de réglisse, de miel, de poivre et de muscade, avec des notes finement boisées.
Bouche : intense, sur les fruits secs et les épices, avec une longue finale sur le toffee.
Conclusion : une belle introduction au style tawny.
Service : à 14° avec un fromage corsé ou un pâté en croûte.
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Présentation

Les portos tawny (fauve en anglais, en référence à la couleur) sont élevés en foudres sans ouillage et sont par conséquent de style oxydatif. Ce style englobe les tawny, 5 Year Old, 10 Year Old, 20 Year Old, 40 Year Old et colheita. Contrairement aux portos ruby, les tawnies sont élevés en foudres en contact avec l’oxygène. Cette lente oxydation durant l’élevage lui confère une couleur ambrée. Une fois en bouteille, les portos tawny évoluent très peu.

Cette réserve spéciale provient majoritairement des vignes de Quinta Senhora do Rosário.