Fiche technique
Région : Douro, PortugalAppellation : Douro DOC
Domaine : Quinta Beira Douro
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépages :
Touriga Franca 80 %, Touriga Nacional 20 %
Millésime : 2014
À déguster jusqu’en : 2029
Teneur en alcool : 14.5%
Fiche de dégustation
Robe : rouge pivoine.
Nez : arômes intenses de fumée, de graphite, de cassis, de bois de Santal.
Bouche : attaque fraîche, structure harmonieuse, juteuse, fruitée, avec une belle trame tannique serrée et une acidité finale bienvenue.
Conclusion : un vin de caractère, tout en profondeur, à maturité, les vieilles vignes retranscrivant le terroir.
Service : servir à 17°C. Filet de boeuf en croûte de sel, Chorizo grillé.
Présentation
La brillante oenologue Sofia Valente n'est autre que l'épouse de Jean-Hugues Gros (Odisseia). Elle est maître de chais de deux domaines, Quinta Beira Douro et Quinta do Malhô, appartenant à l'entreprise Cap Wines.Ce vin est élaboré exclusivement avec des vignes âgées de plus de 80 ans exposées au nord, préservant la fraîcheur du fruit. Les raisins sont pressés aux pieds dans des cuves ouvertes en béton typiques appelées « lagares », observant scrupuleusement la tradition.
