Fiche technique
Région : Douro, PortugalAppellation : Douro DOC
Domaine : Odisseia Wines
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépages :
Touriga Franca 50 %, Touriga Nacional 25 %, Tinta Roriz (Tempranillo) 25 %
Millésime : 2017
À déguster jusqu’en : 2024
Teneur en alcool : 14%
Fiche de dégustation
Robe : cerise noire, intense, reflets violacés.
Nez : belle complexité de baies noires, de pivoine, avec une touche de fumée.
Bouche : une attaque fraîche, racée, bel équilibre général, les tannins sont serrés et fins, une agréable fraîcheur allonge la fin de bouche vers des baies noires et une charmeuse note florale. Très frais!
Conclusion : plaisir assuré avec cette cuvée gourmande!
Service : servir à 17°C. Émincé de boeuf en sauce au poivre, noisettes d'agneau aux épices.
Présentation
Le nom Odisseia symbolise la longue odyssée de Jean-Hugues Gros. Il a fait ses études d'oenologie à Bordeaux et fait plusieurs expériences en Bourgogne, notamment auprès de Jacques Prieur et Antonin Rodet. S'ensuivirent des emplois au Maroc, aux États-Unis, en Champagne et également chez Sandeman dans la vallée du Douro.Aujourdhui à son compte, Jean-Hugues Gros est passé maître dans l'art de récolter les raisins à parfaite maturité dans cette région aride du Portugal.
Récoltés dans des parcelles granitiques exposées au nord, les raisins ont donné un vin conservant une belle fraîcheur. Élevé pendant 4 mois en barriques usagées, pour conserver le croquant du fruit. Plaisir assuré avec cette cuvée gourmande!
