Fiche technique
Région : Douro, PortugalAppellation : Douro DOC
Domaine : Odisseia Wines
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépages :
Rabigato 50 %, Côdega 30 %, Viosinho 20 %
Millésime : 2019
À déguster jusqu’en : 2029
Teneur en alcool : 13%
Fiche de dégustation
Robe : jaune vert, reflets gris, brillante.
Nez : très fin, minéral aux notes de pomme, d'agrumes, de tilleul, de foin et de coing.
Bouche : ample, racée, charpente longiligne, grande fraîcheur, belle harmonie vin et bois, longue finale sur des arômes frais de fruits blancs, de verveine, de tilleul et d'amande.
Conclusion : grand vin blanc sec à la personnalité affirmée; une superbe bouteille!
Service : à 10°C avec une volaille fermière à la crème; saumon cuit sur peau; râble de lapereau au romarin.
Présentation
Le nom Odisseia symbolise la longue odyssée de Jean-Hugues Gros. Il a fait ses études d'oenologie à Bordeaux et fait plusieurs expériences en Bourgogne, notamment auprès de Jacques Prieur et Antonin Rodet. S'ensuivirent des emplois au Maroc, aux États-Unis, en Champagne et également chez Sandeman dans la vallée du Douro.Aujourd'hui à son compte, Jean-Hugues Gros est passé maître dans l'art de récolter les raisins à parfaite maturité dans cette région aride du Portugal.
Les raisins proviennent de trois régions du Douro avec des vignes de plus de 20 ans plantées sur sol granitique. Ce vin est élevé partiellement en fûts neufs avec bâtonnage hebdomadaire.
