Fiche technique
Région : Douro, PortugalAppellation : Douro DOC
Domaine : Odisseia Wines
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépages :
Touriga Franca 45 %, Touriga Nacional 35 %, Tinta Roriz (Tempranillo) 20 %
Millésime : 2017
À déguster jusqu’en : 2032
Teneur en alcool : 15%
Fiche de dégustation
Robe : rouge cerise noire, profonde, reflets violets.
Nez : profond, sur la mûre, la cerise, la vanille, la pivoine, le tabac.
Bouche : attaque charpentée soutenue par une grande fraîcheur, et un agréable velouté dans un coulis de baies noires. Les tannins sont fins et granuleux, la texture est juteuse et fruitée, avec une longue finale.
Conclusion : une grande bouteille, un vin concentré, complexe, qui peut vieillir pendant de nombreuses années.
Service : Servir à 17°C avec une côte de boeuf, un émincé d'agneau au curry, un gratin d'aubergines confites et champignons.
Historique
Le nom Odisseia symbolise la longue odyssée de Jean-Hugues Gros. Il a fait ses études d'oenologie à Bordeaux et fait plusieurs expériences en Bourgogne, notamment auprès de Jacques Prieur et Antonin Rodet. S'ensuivirent des emplois au Maroc, aux États-Unis, en Champagne et également chez Sandeman dans la vallée du Douro.Aujourd'hui à son compte, Jean-Hugues Gros est passé maître dans l'art de récolter les raisins à parfaite maturité dans cette région aride du Portugal.
