Fiche technique
Région : Vénétie, ItalieAppellation : Valpolicella Classico DOC
Domaine : Azienda Monte Dall'Ora
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique
Cépages :
Corvina Veronese, Molinara, Rondinella, Dindarella, Oseleta
Millésime : 2020
À déguster jusqu’en : 2026
Teneur en alcool : 11.5%
Fiche de dégustation
Robe : grenat profond, reflet rose, brillante.
Nez : bouquet expressif de chair de cerise, d'amande, avec une petite note d'épices et de violette.
Bouche : une attaque fine, élégante, charnue, soutenue par une agréable fraîcheur; structure gourmande, tannins granuleux et jeunes, finale fruitée d'une jolie persistance.
Conclusion : un Valpolicella gourmand et fin, d'un bel équilibre.
Service : servir à 16°C. Cuisine familiale italienne, pâtes.