Saseti

Valpolicella Classico DOC
Azienda Monte dall'Ora
2020 Viticulture biologique

Art. n°: 90720 75 2020
bouteille 75 cl
18.50 / bouteille

Prix catalogue: 20.60

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Fiche technique

Région : Vénétie, Italie
Appellation : Valpolicella Classico DOC
Domaine : Azienda Monte Dall'Ora
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique

Cépages :  Corvina Veronese, Molinara, Rondinella, Dindarella, Oseleta

Millésime : 2020
À déguster jusqu’en : 2026
Teneur en alcool : 11.5%

Fiche de dégustation

Robe : grenat profond, reflet rose, brillante.
Nez : bouquet expressif de chair de cerise, d'amande, avec une petite note d'épices et de violette.
Bouche : une attaque fine, élégante, charnue, soutenue par une agréable fraîcheur; structure gourmande, tannins granuleux et jeunes, finale fruitée d'une jolie persistance.
Conclusion : un Valpolicella gourmand et fin, d'un bel équilibre.
Service : servir à 16°C. Cuisine familiale italienne, pâtes.
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Historique

Monte dall'Ora, certifié bio, travaille en biodynamie depuis plusieurs années maintenant, avec le moins d'interventions possible à la cave, pour offrir l'expression la plus pure de leur terroir. Ils font d'ailleurs partie de l'association hautement qualitative Renaissance des Appellations.