Ripasso Saustò

Valpolicella Classico Superiore DOC
Azienda Monte Dall'Ora
2016 Viticulture biologique

Art. n°: 90722 75 2016
bouteille 75 cl
33.00 / bouteille

Prix membre: 29.70

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Fiche technique

Région : Vénétie, Italie
Appellation : Valpolicella Classico Superiore DOC
Domaine : Azienda Monte Dall'Ora
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique

Cépages :  Corvina 40 %, Rondinella 30 %, Corvinone 20 %, Molinara 10 %

Millésime : 2016
Garde : 2027

Accord mets vin : un magret de canard rôti aux griottes, un filet de porc au four caramélisé au miel.

Fiche de dégustation

Robe : rouge cerise, foncée, brillante aux reflets grenat.
Nez : intense et complexe, sur des notes de cerise noire, d'amande, de quinquina et de moka.
Bouche : l'attaque est volumineuse, élégante, la charpente est suave, puis une belle fraîcheur se développe, soutenue par des tanins fins, sur des arômes de kirsch, d'amande et de réglisse en finale.
Conclusion : un Sausto harmonieux et suave. Que du plaisir !
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