Ripasso Saustò

Valpolicella Classico Superiore DOC
Azienda Monte Dall'Ora
2013 Viticulture biologique

Art. n°: 90744 150 2013
bouteille 150 cl
69.30 / bouteille

Prix catalogue: 77.00

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Fiche technique

Région : Vénétie, Italie
Appellation : Valpolicella Classico Superiore DOC
Domaine : Azienda Monte Dall'Ora
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique

Cépages :  Corvina Veronese 40 %, Corvinone 30 %, Rondinella 20 %, Oseleta 5 %, Molinara 5 %

Millésime : 2013
Garde : 2028
Teneur en alcool : 14%

Fiche de dégustation

Robe : rouge cerise, foncée, brillante aux reflets grenat.
Nez : intense et complexe, sur des notes de cerise noire, d'amande, de quinquina et de moka.
Bouche : l'attaque est volumineuse, puis une belle fraîcheur se développe, soutenue par des tannins fins, sur des notes de kirsch, d'amande et de réglisse en finale.
Conclusion : un Sausto harmonieux et suave. le petit frère de l'Amarone!
Service : servir à 17°C. Magret de canard rôti aux griottes, filet de porc au four caramélisé au miel.
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