Ripasso Saustò

Valpolicella Classico Superiore DOC
Azienda Monte Dall'Ora
2010 En conversion bio

Art. n°: 90744 150 2010
bouteille 150 cl
30%

Prix catalogue: 76.00

53.20 / bouteille
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Fiche technique

Région : Vénétie, Italie
Appellation : Valpolicella Classico Superiore DOC
Domaine : Azienda Monte Dall'Ora
Type de produit : Rouge
Viticulture : En conversion bio

Cépages :  Corvina Veronese 40 %, Corvinone 30 %, Rondinella 20 %, Molinara 10 %

Millésime : 2010
Garde : 2022
Teneur en alcool : 14%

Accord mets vin : avec des légumes farcis à la viande, rable de lapin aux pruneaux

Fiche de dégustation

Robe : rouge cerise foncé, brillante, reflets grenat.
Nez : intense, complexe, d'amande grillée, de noyau de cerise, le moka, le kirsch.
Bouche : une attaque en fraîche, élégante, puis se développe une agréable volune qui soutient la charpente de caractère sans austérité, les tanins sont fins, finale de kirsch, de noyau de cerise, d'amande grillée.
Conclusion : un Ripasso avec de la fraîcheur et une charpente harmonieuse.
Service : A servir à 17°C avec des légumes farcis à la viande, rable de lapin aux pruneaux
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