Tenuta Corte Pavone Brunello

Brunello di Montalcino DOCG
Loacker Wine Estates
2016 Viticulture biodynamique

Art. n°: 90968 75 2016
bouteille 75 cl
53.00 / bouteille

Prix catalogue: 58.90

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Distinctions

95 / 100
93 / 100
17.5 / 20

Fiche technique

Région : Toscane, Italie
Appellation : Brunello di Montalcino DOCG
Domaine : Loacker Wine Estates
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biodynamique

Cépage :  Sangiovese Grosso (Sangiovese) 100 %

Millésime : 2016
À déguster jusqu’en : 2031
Teneur en alcool : 14.5%

Fiche de dégustation

Robe : rubis soutenu, reflets grenat.
Nez : riche et profond, sur la mûre, la cerise noire, avec des notes de réglisse, d'asphalte, de viande séchée.
Bouche : pleine, puissante, avec beaucoup de mâche et une superbe acidité, très juteuse. Jeune, expressif, ouvert, davantage qu'au nez, avec de la cerise fraîche, croquante, et des notes d'herbes aromatiques, de terre ferrugineuse, avec une très bonne persistance.
Conclusion : une belle synergie de différents crus, magnifique résultat !
Service : servir à 15°C. Tagliata alla Fiorentina, parmigiana d'aubergine.
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Historique

Tenuta Corte Pavone à Montalcino est l'un des trois domaines viticoles biodynamiques de la famille Loacker, pionnière dans la biodynamie en Italie, et déjà connue des membres DIVO pour ses vins du Trentin et de Valdifalco dans la Maremme.

Pour Corte Pavone, acquis en 1996, le vigneron et oenologue Hayo Loacker s'est attaché, sur les 19 hectares en vigne, à définir sept crus d'exception, surnommés « 7 Dynamic Brunello Crus », à l'aide d'observations empiriques et techniques (drones, caméras infrarouges, etc.) : Poggio Molino al Vento, Fior del Meliloto, Campo Marzio, Fiore del Vento, Terra di Ginestra, Anemone al Sole et Terra Nuova.
Les crus sont « dynamiques » car la sélection finale des raisins est optimisée individuellement chaque année grâce à de nouvelles mesures effectuées dans chaque zone pendant la période des vendanges. Plantés à 500 mètres d'altitude sur une grande diversité pédologique (schiste gris, ardoise, sols calcaires, etc.), ces crus bénéficient d'une fraîcheur extraordinaire. Toute l'élégance du Brunello di Montalcino, biotype à gros grains du Sangiovese, aussi appelé Sangiovese Grosso.

Présentation