Rosso di Montalcino DOC

Donatella Cinelli Colombini
2016

Art. n°: 90954 75 2016
bouteille 75 cl
20.50 / bouteille

Prix membre: 18.45

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Distinctions

James Suckling
93 / 100

Fiche technique

Région : Toscane, Italie
Appellation : Chianti Superiore DOCG
Domaine : Donatella Cinelli Colombini
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Sangiovese grosso 100 %

Millésime : 2016
Garde : 2025

En bref : élégant, gourmand, extraordinairement fruité
Accord mets vin : viandes rouges grillées, agneau au four, cuisses de poulet à l'estragon, émincé de boeuf aux échalotes

Fiche de dégustation

Robe : rubis brillant avec des reflets roses.
Nez : bouquet puissant et noble sur des fruits rouges, les épices, le café, la suie.
Bouche : une attaque dense, fraîche, une grande finesse de bouche soutenue par une trame de tanins rond et bien enveloppés; finale racée, longue sur le fruit mûr et les épices.
Conclusion : un Rosso di Montalcino très bien structuré avec beaucoup d'élégance.
Service : A servir à 17°C avec une viande rouge grillée, un agneau au four, des cuisses de poulet à l'estragon, un émincé de boeuf aux échalotes.
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Présentation

Donatella Cinelli Colombini cultive 16 hectares de Sangiovese dans une cave exclusivement gérée par des femmes. Dans ce grand millésime, le « simple » Rosso di Montalcino ressemble à un « petit Brunello di Montalcino ». Ce Sangiovese, élevé un an en fût de chêne, est doté d'un bouquet très noble de fruits noirs, d'épices, de café, d'une bouche svelte et compacte, avec des notes juteuses de cerises noires et de mûres, et des tanins ronds et bien intégrés. La finale est élégante, tout en finesse. Une belle illustration de la Toscane !