Fiche technique
Région : Toscane, ItalieAppellation : Chianti Superiore DOCG
Domaine : Donatella Cinelli Colombini
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique
Cépage :
Sangiovese Grosso (Sangiovese) 100 %
Millésime : 2018
Garde : 2027
Teneur en alcool : 13%
Fiche de dégustation
Robe : rubis brillant avec des reflets roses.
Nez : puissant et noble sur les fruits rouges, les épices, le café, une pointe de suie.
Bouche : une attaque dense, fraîche, une grande finesse de bouche soutenue par une trame de tannins ronds et bien enveloppés; finale racée, longue sur le fruit mûr et les épices.
Conclusion : un Rosso di Montalcino très bien structuré avec beaucoup d'élégance.
Service : servir à 17°C. Viande rouge grillée, agneau au four, cuisses de poulet à l'estragon.