Fiche technique
Région : Toscane, ItalieAppellation : Toscana IGT
Domaine : Azienda Agricola Malgiacca
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biodynamique
Cépages :
Sangiovese 70 %, Syrah 20 %, Canaiolo 5 %, Ciliegiolo 5 %
Millésime : 2016
Garde : 2026
Teneur en alcool : 13.5%
Fiche de dégustation
Robe : cerise profond.
Nez : cerise noire et griotte, violette, herbes aromatiques et réglisse, ainsi que du chocolat noir et du tabac à l'aération.
Bouche : fine et droite, très juteuse, les tannins sont souples, avec une finale sur des notes florales, de noyau de cerise et de réglisse.
Conclusion : encore une réussite pour Saverio Petrilli (Valgiano)!
Service : servir à 16°C. Charcuterie, lasagnes végétariennes, pâtes et risotto campagnard.
Présentation
Fruit d'une collaboration amicale entre Saverio Petrilli, oenologue de Tenuta di Valgiano, et un groupe d'amis vignerons de Lucca, la cuvée Malgiacca rassemble les raisins de plusieurs très vieilles vignes sauvées de l'abandon. Membres de l'association LuccaBiodinamica, les compères produisent un vin au plus proche du terroir.Vinification et élevage: 15-18 mois en barriques, 20% neuves. 12 mois de repos en bouteilles.
