Fontalpino

Chianti Classico DOCG
Fattoria Carpineta Fontalpino
2018 Viticulture biologique

Art. n°: 90933 75 2018
bouteille 75 cl
18.00 / bouteille

Prix catalogue: 20.00

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Distinctions

 
 
Tre Bicchieri
92 / 100
91 / 100

Fiche technique

Région : Toscane, Italie
Appellation : Chianti Classico DOCG
Domaine : Fattoria Carpineta Fontalpino
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique

Cépage :  Sangiovese 100 %

Millésime : 2018
Garde : 2030
Teneur en alcool : 14%

Fiche de dégustation

Robe : cerise noire, profonde, reflets violacés.
Nez : belle expression de Sangiovese, très fin, sur des arômes complexes de framboise et de cerise noire, cèdre, une pointe de café et des notes de rose.
Bouche : une attaque souple, d'un beau volume, au toucher soyeux. La trame de tannins est fine et très bien enveloppée. Finale sapide, racée et gourmande, sur les baies noires et l'amande.
Conclusion : magnifique Chianti Classico authentique, issu à 100% de Sangiovese.
Service : servir à 17°C. Carpaccio de boeuf, lasagnes aux bolets, émincé de veau aux tomates séchées.
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Présentation

La cave Carpineta Fontalpino, fondée par Italo Cresti en 1967, est aujourd'hui dirigée par ses enfants Gioia à la production et Filippo à la vente. Leurs vins sont un pont entre tradition et modernité. Leur Fontalpino est un Chianti monocépage, le Sangiovese n'y étant pas assemblé avec d'autres cépages comme le permet l'appellation.