Fontalpino

Chianti Classico DOCG
Fattoria Carpineta Fontalpino
2020 Viticulture biologique

Art. n°: 90933 75 2020
bouteille 75 cl
22.40 / bouteille

Prix catalogue: 24.90

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Distinctions

 
 
Tre Bicchieri
93 / 100
93 / 100
91 / 100

Fiche technique

Région : Toscane, Italie
Appellation : Chianti Classico DOCG
Domaine : Fattoria Carpineta Fontalpino
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique

Cépage :  Sangiovese 100 %

Millésime : 2020
À déguster jusqu’en : 2032
Teneur en alcool : 14.5%

Fiche de dégustation

Robe : cerise noire, profonde, reflets violacés.
Nez : belle expression de Sangiovese, très fin, sur des arômes complexes de framboise et de compote de cerise noire, avec une touche camphrée, ainsi que de viande séchée et de fumée à l'aération.
Bouche : une attaque souple, d'un beau volume, au toucher soyeux. La trame de tannins est fine et très bien enveloppée. Saveurs de cassis, de cerise noire, avec une finale sapide, racée et gourmande, aux notes d'agrumes et d'herbes séchées.
Conclusion : magnifique Chianti Classico authentique, issu à 100% de Sangiovese.
Service : servir à 17°C. Carpaccio de boeuf, minestrone et crostini, émincé de veau aux tomates séchées.
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Présentation

La cave Carpineta Fontalpino, fondée par Italo Cresti en 1967, est aujourd'hui dirigée par ses enfants Gioia à la production et Filippo à la vente. Leurs vins sont un pont entre tradition et modernité. Leur Fontalpino est un Chianti monocépage, le Sangiovese n'y étant pas assemblé avec d'autres cépages comme le permet l'appellation.