Dofana

Chianti Classico DOCG
Fattoria Carpineta Fontalpino
2015 Viticulture biologique

Art. n°: 90924 75 2015
bouteille 75 cl
20%

Prix catalogue: 38.90

31.10 / bouteille
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Distinctions

94 / 100
92 / 100

Fiche technique

Région : Toscane, Italie
Appellation : Chianti Classico DOCG
Domaine : Fattoria Carpineta Fontalpino
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique

Cépage :  Sangiovese 100 %

Elevage : Barrique
Millésime : 2015
Garde : 2027
Teneur en alcool : 13.5%

Fiche de dégustation

Robe : rouge soutenu, brillant.
Nez : complexe et fascinant, avec des arômes de petits fruits rouges, cerise, framboise, d'origan, de cigare, et une touche de vanille.
Bouche : suave et dense, avec des tannins très fins, serrés et soyeux, une acidité harmonieuse, et une finale très persistante sur les agrumes et les petits fruits rouges, salivante.
Conclusion : un tout grand Chianti Classico issu d'une sélection parcellaire, pur et élégant.
Service : servir à 14°C. Gibier, pâtes sauce bolognaise, fromages mûrs.
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