Fiche technique
Région : Toscane, ItalieAppellation : Orcia Rosso DOC
Domaine : Donatella Cinelli Colombini
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépages :
Sangiovese Grosso (Sangiovese) 65 %, Foglia Tonda 35 %
Millésime : 2015
À déguster jusqu’en : 2026
Teneur en alcool : 14.5%
Fiche de dégustation
Robe : rubis intense.
Nez : fin et complexe, avec des senteurs de petites baies rouges mûres et d'épices.
Bouche : intense et complexe, senteurs d'épices et notes de mûres, myrtilles, poivre noir, chocolat et eucalyptus. Les tanins sont fins et dans la finale s'expriment des arômes de réglisse.
Conclusion : harmonieux, souple et bien structuré avec un bon potentiel de garde.
Service : servir à 18°C. Pappardelle à la sauce tomate, ragoût de sanglier au four.
