Riserva

Cannonau di Sardegna DOC
Poderi Parpinello
2015

Art. n°: 90820 75 2015
bouteille 75 cl

Fiche technique

Région : Sardaigne, Italie
Appellation : Cannonau di Sardegna DOC
Domaine : Poderi Parpinello
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Cannonau (Garnacha, Grenache) 100 %

Millésime : 2015
Garde : 2025
Teneur en alcool : 14.5%

Fiche de dégustation

Robe : rubis foncé avec des reflets cerise.
Nez : intense, arômes de fruits à noyaux, d'épices douces, de cannelle, de fraise cuite.
Bouche : une première bouche en solaire, la force est tempérée par une belle fraîcheur et l'identité terroir volcanique. Des tanins fins et ronds sont enrobés par la charpente chaleureuse et une pointe de CO2 renforce la fraîcheur du vin. Une finale épicée, de figue, saline, de réglisse, de baies noires et d'eucalyptus.
Conclusion : une cuvée qui exprime la Méditerranée, des baies gorgées de soleil et d'épices.
Service : servir à 17°C avec un ragoût de boeuf à la tomate, un gratin d'aubergines aux tomates et mozzarella.
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