Monica di Sardegna Superiore

Monica di Sardegna Superiore DOC
Poderi Parpinello
2015

Art. n°: 90775 75 2015
bouteille 75 cl
15%

Prix catalogue: 16.45

14.00 / bouteille
bt.
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Fiche technique

Région : Sardaigne, Italie
Appellation : Monica di Sardegna DOC
Domaine : Poderi Parpinello
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Monica Nera 100 %

Millésime : 2015
Garde : 2022
Teneur en alcool : 14.5%

Fiche de dégustation

Robe : cerise claire, brillante, reflets roses.
Nez : bien ouvert, arômes d'amande, de cerise, d'épices, de réglisse, de poivre.
Bouche : une attaque en volume, suave avec des tannins fins, un alcool bien intégré avec une agréable fraîcheur, la finale a beaucoup de panache et s'exprime avec des petits fruits rouges, de l'amande, des épices.
Conclusion : un vin de caractère à découvrir!
Service : servir à 17°C avec des boulettes d'agneau au paprika, poulet au myrte et olives noires, empanadas.
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Présentation

La famille Parpinello perpétue la tradition et cultive 20 hectares en Sardaigne, dont une bonne partie plantée en Monica, un cépage autochtone auquel on prête des origines aragonaises.
Injustement méconnue en dehors de l'île, c'est une des variétés les plus communes de la Sardaigne. Issu d'une sélection des meilleurs raisins, ce vin a des parfums intenses de fruits rouges, d'amandes et d'épices, avec un joli volume, des tannins fins, et une fraîcheur agréable. Un vin plein de race, de caractère, de finesse et de charme.