Ala Blanca, Vermentino di Sardegna DOC

Poderi Parpinello
2016

Art. n°: 90827 75 2016
bouteille 75 cl

Fiche technique

Région : Sardaigne, Italie
Appellation : Vermentino di Sardegna DOC
Domaine : Poderi Parpinello
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Vermentino 100 %

Millésime : 2016
Garde : 2021
Teneur en alcool : 13.5%

En bref : frais, harmonieux, délicatement fruité
Accord mets vin : en apéritif, avec un carpaccio de Saint-Jacques, un Gruyère.

Fiche de dégustation

Robe : jaune claire, brillante, reflets verdâtres.
Nez : fin, ouvert, frais, sur des senteurs de fleurs blanches, d'agrumes et de tilleul.
Bouche : l'attaque est racée, ronde, droite, délicatement fruitée, la fraîcheur bien intégrée, sur des arômes de grapefruit, de citron, d'amande, de réglisse, une pointe saline au finale.Conclusion :un Vermentino au profil de terroir, racé, pure et élégant!
Service : A servir à 10 degrés en apéritif, avec un carpaccio de Saint-Jacques, un Gruyère.
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Présentation

Contrairement à la légende qui place les origines du Vermentino en Esgagne, ce cépage provient vraisemblablement du Piémont, où il porte le nom de Favorita, voire de Ligurie, où on l'appelle Pigato. Cette version sarde arbore une robe jaune paille, aux reflets verdâtres. Nez délicat et élégant, aux arômes de fruits à chair jaune qui invitent à l'apéritif. À essayer absolument !