Torre Testa, Susumaniello Rosato

Salento IGT
Tenute Rubino
2021

Art. n°: 90907 75 2021

bouteille 75 cl

Fiche technique

Région : Pouilles, Italie
Appellation : Salento IGT
Domaine : Tenute Rubino
Type de produit : Rosé
Viticulture : Lutte intégrée

Cépage : Susumaniello 100 %

Millésime : 2021
À déguster jusqu’en : 2026
Teneur en alcool : 12.5%

Fiche de dégustation

Robe : rose saumon, brillant.

Nez : frais et pur, sur des notes de grenade, de rose fraîche, de pamplemousse, de poivre blanc et de craie avec une touche fumée.

Bouche : léger, digeste, frais, avec une superbe acidité, très expressif, une jolie persistance citronnée et saline avec de fins amers.

Conclusion : un cépage rare qui donne un excellent rosé de gastronomie !

Service : servir à 8°C. Spaghettoni à la burrata, calamars à la sauce tomate.

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Présentation

Originaire de la province de Brindisi dans les Pouilles, le Susumaniello serait le nom en dialecte de somarello = ânon, en référence à la charge que le cep peut supporter, surtout dans les jeunes vignes. En mono-cépage, la cuvée Torre Testa rouge fait partie des fleurons du domaine. Elle existe désormais aussi en rosé.