Fiche technique
Région : Pouilles, ItalieAppellation : Salento IGT
Domaine : Tenute Rubino
Type de produit : Rosé
Viticulture : Lutte intégrée
Cépage :
Susumaniello 100 %
Millésime : 2021
À déguster jusqu’en : 2026
Teneur en alcool : 12.5%
Fiche de dégustation
Robe : rose saumon, brillant.
Nez : frais et pur, sur des notes de grenade, de rose fraîche, de pamplemousse, de poivre blanc et de craie avec une touche fumée.
Bouche : léger, digeste, frais, avec une superbe acidité, très expressif, une jolie persistance citronnée et saline avec de fins amers.
Conclusion : un cépage rare qui donne un excellent rosé de gastronomie !
Service : servir à 8°C. Spaghettoni à la burrata, calamars à la sauce tomate.