Fiche technique
Région : Pouilles, ItalieAppellation : Salento IGT
Domaine : Tenute Rubino
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Primitivo (Tribidrag)
Millésime : 2016
À déguster jusqu’en : 2023
Fiche de dégustation
Robe : cerise noire avec des reflets roses.
Nez : expressif, aux senteurs de fruits noirs mûrs, de cacao, de prunes, d'épices.
Bouche : puissante, en volume, avec une trame de tanins fermes et un fruit concentré et très persistant. Finale tannique sur les fruits noirs.
Conclusion : un Primitivo encore jeune tout en fruit et fermeté avec du potentiel.
Service : servir à 16°C sur selle de chevreuil, brochette d'agneau au cumin, rognons à la moutarde.
