Primitivo Riserva

Gioia del Colle DOC
Azienda Plantamura
2017 Viticulture biologique

Art. n°: 90743 75 2017
bouteille 75 cl
18.90 / bouteille

Prix catalogue: 21.00

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Fiche technique

Région : Pouilles, Italie
Appellation : Gioia del Colle DOC
Domaine : Azienda Plantamura
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique

Cépage :  Primitivo (Tribidrag) 100 %

Millésime : 2017
À déguster jusqu’en : 2029
Teneur en alcool : 15%

Fiche de dégustation

Robe : cerise noire, reflets grenat.
Nez : intense, avec des notes d'épices douces, de prune, de cerise, d'amande, de réglisse.
Bouche : une attaque en volume, avec puissance mais aussi une certaine élégance, les tannins sont fins et granuleux, et une acidité fraîche porte ce vin. Longue finale sur les épices.
Conclusion : un Primitivo profond et frais à la fois!
Service : servir à 16°C. Pasta alla Genovese, tagliatta de cheval, minestrone aux haricots et kale.
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Présentation

L'Azienda Plantamura possède 9 hectares de Primitivo, taillés en gobelet, certifiés bio depuis 1996. Les sols pauvres, l'altitude, les écarts de température et l'exposition au vent favorisent la résistance des vignes et la qualité des raisins, pour des vins moins excessifs, plus frais.