Fiche technique
Région : Pouilles, ItalieAppellation : Gioia del Colle DOC
Domaine : Azienda Plantamura
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique
Cépage :
Primitivo (Tribidrag) 100 %
Millésime : 2013
À déguster jusqu’en : 2019
Teneur en alcool : 14.5%
En bref : épicé, frais, fruité
Accord mets vin : avec des pâtes à la tomate séchée, un filet de porc au thym sur un lit d'aubergines.
Fiche de dégustation
Robe : intense et cerise, reflets violacés.
Nez : flatteur, élégant, aux arômes de réglisse, la prune, la fraise, les amandes, la pivoine, et le café.
Bouche : une attaque ronde, gourmande, avec un volume charmeur, les tanins sont jeunes et granuleux associés à une fraîcheur harmonieuse. Belle expression des arômes qui prolonge le plaisir du palais.
Conclusion : un Primitivo élégant, très expressif et accessible à tous.
Service : Servir à 17°C avec des pâtes à la tomate séchée, un filet de porc au thym sur un lit d'aubergines.
Présentation
Terroir riche en calcaire, vignes qui recouvrent des collines à 300-350 m d?altitude: c?est d?ici que viennent les meilleurs Primitivos. Celui-ci offre au nez des arômesexquis de baies noires et de fleurs des prés, et une bouche charmante, volumineuse, veloutée, fraîche et élégante, sur des tanins juvéniles, au grain fin. Un cru
expressif, tourné vers le plaisir.
