Fiche technique
Région : Pouilles, ItalieAppellation : Salento IGT
Domaine : Tenute Rubino
Type de produit : Rouge
Viticulture : Lutte intégrée
Cépage :
Susumaniello 100 %
Millésime : 2019
À déguster jusqu’en : 2024
Teneur en alcool : 13.5%
Fiche de dégustation
Robe : cerise noire, intense, aux reflets violets.
Nez : intense avec des arômes d'amandes effilées, de cassis et de grenade, avec des notes de pruneaux secs.
Bouche : très rond, avec des tannins croquants, des saveurs de pâte d'amande et de cerises amères. Finale fruitée et sapide.
Conclusion : un cépage à découvrir!
Service : à 15°C. Aubergines farcies, côte de boeuf, risotto au bolets.