Le More Riserva

Castel del Monte DOC
Azienda Santa Lucia
2012

Art. n°: 90590 75 2012
bouteille 75 cl

Fiche technique

Région : Pouilles, Italie
Appellation : Castel del Monte DOC
Domaine : Azienda Santa Lucia
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Nero di Troia 100 %

Millésime : 2012
Garde : 2023
Teneur en alcool : 14%

Fiche de dégustation

Robe : rouge sombre, reflets violets, brillante.
Nez : frais, arômes intenses d'amande, noyau de cerise, poivre, baies noires, pivoine, épices douces et vanille.
Bouche : attaque charpentée, ravec une grande profondeur, structure longiligne, caractère, ample avec des tanins encore jeunes et serrés; l'alcool est bien intégré, finale racée avec une agréable amertume de jeunesse, arômes de noyau de cerise, d'amande et de poivre.
Conclusion : la force et le caractère de ce cépage authentique Uva di Troia, encore jeune, laisser affiner en cave.
Service : servir à 17°C en carafe deux heures avant le repas. Accords avec des plats longue cuisson, des joues de boeuf au four, un gigot d'agneau confit.
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