Fiche technique
Région : Pouilles, ItalieAppellation : Ostuni Rosso DOC
Domaine : Tenute Rubino
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Cinsault 100 %
Millésime : 2016
À déguster jusqu’en : 2024
Fiche de dégustation
Robe : sombre, intense, reflets violets.
Nez : intense, les baies noires, la vanille, la réglisse, l'amande, le moka et le café.
Bouche : une attaque ample, en volume, une charpente bien développée puis une trame de tanins serrée et fine. Une structure veloutée et dense, belle persistance aromatique, complexe, fruits de belle maturité, l'amande, le café et le tabac.
Conclusion : une magnifique structure, entre force et élégance, une grande bouteille!
Service : servir à 17°C avec abats de veau à la tomate, risotto de veau, raviolis de boeuf au jus de truffe.
