Fiche technique
Région : Pouilles, ItalieAppellation : Salento IGT
Domaine : Azienda Morella
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Primitivo (Tribidrag) 100 %
Millésime : 2015
À déguster jusqu’en : 2023
Teneur en alcool : 14%
Fiche de dégustation
Robe : très soutenue, cerise noire , reflets roses.
Nez : intense, velouté, marqué par des arômes de fruits noirs, avec des notes balsamiques et fumées.
Bouche : une attaque en volume, fruitée, concentrée, à la texture dense, serrée, homogène, d'un superbe extrait de fruits mûrs sur des tannins fermes bien enrobés et à la finale très persistante.
Conclusion : vin puissant, structuré, étonnant de sève et de concentration.
Service : à 17°C avec un agneau aux épices, du boeuf en sauce, un râble de lièvre aux airelles. A mettre en carafe une heure avant le repas.
