Fiche technique
Région : Pouilles, ItalieAppellation : Castel del Monte Bombino Nero DOCG
Domaine : Azienda Santa Lucia
Type de produit : Rosé
Viticulture : Viticulture biologique
Cépages :
Bombino Nero 90 %, Nero di Troia 10 %
Millésime : 2021
À déguster jusqu’en : 2026
Fiche de dégustation
Robe : rose soutenu et brillant.
Nez : aromatique, élégant, citronné, avec des notes de fraises sauvages légèrement caramélisées, de framboises, de groseilles et d'herbes des champs.
Bouche : sèche, légère, ronde, avec une acidité bien intégrée, des saveurs propres et nettes d'agrumes et de petites baies rouges. Intense, persistant et délicat à la fois.
Conclusion : ce Fior di Ribes représente bien tout ce qu'un Rosé devrait être, frais, élégant, expressif, et surtout un vrai plaisir à boire !
Service : servir à 8°C. Antipasti, fritures variées, risotto aux asperges. Santa Lucia le présente aussi comme un "vin de piscine", accompagné uniquement d'olives vertes des Pouilles !
