Fiche technique
Région : Pouilles, ItalieAppellation : Gioia del Colle DOC
Domaine : Azienda Plantamura
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique
Cépage :
Primitivo (Tribidrag) 100 %
Millésime : 2016
À déguster jusqu’en : 2022
Teneur en alcool : 14%
Fiche de dégustation
Robe : cerise noire, reflets violacés, sombre.
Nez : complexe, élégant, aux senteurs de fruits noirs, griottes, fraises, amandes, thym, café, et réglisse.
Bouche : une attaque ample, ronde, volume très gourmand, les tannins jeunes et granuleux sont associés à une acidité fraîche. Une palette aromatique bien expressive, solaire.
Conclusion : un Primitivo charmeur et élégant au fruit très expressif et à la structure harmonieuse.
Service : tagliatelles aux tomates séchées et aubergines, côtelettes d'agneau aux herbes, ragoût de veau au thym.
