VignaElena Riserva

Barolo DOCG
Azienda Agricola Elvio Cogno
2011

Art. n°: 90782 150 2011
bouteille 150 cl
148.50 / bouteille

Prix catalogue: 165.00

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Distinctions

95 / 100
95 / 100

Fiche technique

Région : Piémont, Italie
Appellation : Barolo DOCG
Domaine : Azienda Agricola Elvio Cogno
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Nebbiolo 100 %

Millésime : 2011
Garde : 2046
Teneur en alcool : 15%

Fiche de dégustation

Robe : rubis foncé, limpide, brillant, reflets rose.
Nez : d'une magnifique expression, de grande maturité, avec des arômes de fruits noirs, de pivoine, de rose, d'épices douces.
Bouche : une attaque fine, délicate, élégante et charpentée, tanins fins et puissants, très belle trame soutenue par une acidité fraîche; finale longue et harmonieuse.
Conclusion : un Barolo exceptionnel de style bourguignon, élégant, tout en dentelle et racé.
Service : servir à 18°C avec des ris de veau à la truffe, un filet de volaille aux morilles.
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