Fiche technique
Région : Piémont, ItalieAppellation : Roero DOCG
Domaine : Azienda Malvirà
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique (non certifiée)
Cépage :
Nebbiolo 100 %
Millésime : 2010
À déguster jusqu’en : 2030
Teneur en alcool : 14%
Fiche de dégustation
Robe : rouge grenat, reflets rubis.
Nez : noble, fin, complexe, aux senteurs de prune, de suie, de café, de tabac et d'épices douces.
Bouche : l'attaque est élégante, la charpente solide, les tannins fins et serrés, avec une belle fraîcheur qui prolonge le final sur des saveurs de cendres et d'épices.
Conclusion : un superbe Nebbiolo alliant rareté et noblesse, le Chambolle-Musigny du Piémont!
Service : servir à 17°C. Volaille au four, agnolotti, gnocchis aux cèpes.
