Fiche technique
Région : Piémont, ItalieAppellation : Nizza DOCG
Domaine : Tenuta Garetto
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Barbera 100 %
Millésime : 2016
À déguster jusqu’en : 2031
Teneur en alcool : 14.5%
Fiche de dégustation
Robe : rouge carmin avec pourtour violacé.
Nez : arômes complexes de fruits mûrs, de sous-bois, de figues fraîches.
Bouche : très belle acidité qui porte le vin de bout en bout, structure tannique tout en finesse, avec une jolie matière aux saveurs de fruits rouges. Finale avec une légère amertume positive.
Conclusion : un Barbera de grande classe, complexe et élégant, avec un bon potentiel de garde.
Service : servir à 15°C. Gibier, quasi d'agneau cuisson basse température, raviolis à la viande et sauce tomate.
Présentation
Cette cuvée provient des plus vieilles vignes de Barbera de Tenuta Garetto, âgées de plus de 90 ans, donnant un vin riche, velouté et complexe.Vinification et élevage: Fermentation en cuve inox et béton. Élevage en cuve béton et fût de chêne pendant 22 mois.
