Fiche technique
Région : Piémont, ItalieAppellation : Barbera d'Asti DOCG
Domaine : Tenuta Garetto
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Barbera 100 %
Elevage : Cuve béton
Millésime : 2017
Garde : 2024
Teneur en alcool : 14.5%
Fiche de dégustation
Robe : violet foncé.
Nez : arômes intenses de cerises, de prunes, de fumée, de goudron et d'épices.
Bouche : attaque nette avec des tannins peu présents, soutenus par une acidité élevée, avec des saveurs épicées et une finale sur le café.
Conclusion : un Barbera très typé, à boire au quotidien.
Service : servir à 14°C. Bresaola, pâtes à la bolognaise, fromage à pâte mi-dure.
