Barbera d'Alba Axilium

Barbera d'Alba DOC
Cascina Luisin
2016

Art. n°: 93775 75 2016

bouteille 75 cl

26.50 / bouteille

Prix catalogue: 29.40

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Fiche technique

Région : Piémont, Italie
Appellation : Barbera d'Alba DOC
Domaine : Cascina Luisin
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage : Barbera 100 %

Millésime : 2016
À déguster jusqu’en : 2028
Teneur en alcool : 14%

Fiche de dégustation

Robe : rubis aux reflets grenat.

Nez : très avenant, avec une belle maturité, mais sans lourdeur, sur des arômes de cerise noire confite, cendre froide, copeaux de chocolat noir, massepain, balsamique, poivre noir, avec une touche d'asphalte et de pivoine.

Bouche : souple, aux tannins fins, crayeux, arrondis, et une acidité typique, puissante, fraîche, pour une impression très digeste. Saveurs de pruneau d'Agen, balsamique, pivoine, et une finale sur des notes d'agrumes, délicate.

Conclusion : tout simplement un grand Barbera !

Service : servir à 15°C. Antipasti, vitello tonnato, bollito alla piemontese.

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Historique

Cascina Luisin est un petit domaine familial de 8 ha à Barbaresco fondé en 1913 par Luigi Minuto (Luisin signifie «petit Luigi» en dialecte) et dirigé aujourd'hui par Roberto Minuto qui représente la quatrième génération.