Fiche technique
Région : Piémont, ItalieAppellation : Barbaresco DOCG
Domaine : Cascina Luisin
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Nebbiolo 100 %
Elevage : Foudre
Millésime : 2016
À déguster jusqu’en : 2036
Teneur en alcool : 14%
Fiche de dégustation
Robe : rubis brillant aux reflets grenat.
Nez : arômes typiques, très purs, aromatiques et élégants de cerise rouge, de fumée, écorce d'orange, rose séchée, liqueur d'amande.
Bouche : expressive, aux tannins denses, mais fins, sans agressivité, avec une belle acidité, bien intégrée. C'est juteux, frais, avec beaucoup de fruit jusqu'à une finale persistante sur des notes d'herbes aromatiques, d'amande et de noyau de cerise.
Conclusion : un Barbaresco qui procure déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse!
Service : servir à 15°C. Focaccia aux poires et gorgonzola, pasta al ragù, lasagnes d'aubergines.
