Anas-Cëtta

Langhe DOC
Azienda Agricola Elvio Cogno
2020 En conversion bio

Art. n°: 92975 75 2020
bouteille 75 cl
19.00 / bouteille

Prix catalogue: 21.10

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Distinctions

92 / 100
91 / 100

Fiche technique

Région : Piémont, Italie
Appellation : Langhe DOC
Domaine : Azienda Agricola Elvio Cogno
Type de produit : Blanc
Viticulture : En conversion bio

Cépage :  Nascetta 100 %

Millésime : 2020
À déguster jusqu’en : 2025
Teneur en alcool : 13%

Fiche de dégustation

Robe : jaune-verte, aux reflets gris, brillante.
Nez : raffiné, frais sur des notes d'agrumes, de tilleul, d'amande et de noisette.
Bouche : beau volume, généreuse, mariage parfait entre fraîcheur et rondeur, superbe équilibre, belle texture, sur des saveurs d'amande, d'agrumes et de noisette en finale.
Conclusion : une belle expression de ce cépage rare du Piémont !
Service : servir à 10°C. Salade de pois-chiche et courgette, frittata aux petits pois et ricotta.
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Présentation

La Nascetta est un cépage très rare, presque inféodé à la commune de Novello dans la région de Cunéo. Sa qualité était déjà soulignée au XIXe siècle, alors qu'il était encore répandu entre Alba et Mondovì. Il était au bord de l'extinction quand Elvio Cogno l'a récupéré en 1994.