Vescovado

Calabria IGT
Azienda Santa Venere
2018 Viticulture biologique

Art. n°: 90699 75 2018
bouteille 75 cl
14.40 / bouteille

Prix catalogue: 16.00

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Fiche technique

Région : Calabre, Italie
Appellation : Calabria IGT
Domaine : Azienda Santa Venere
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture biologique

Cépage :  Guardavalle 100 %

Millésime : 2018
Garde : 2021

Fiche de dégustation

Robe : jaune vert, reflets pâles, brillante.
Nez : des notes d'amande, de citron, de réglisse et une pointe fumée apportée par le terroir.
Bouche : un volume ample, rond, des arômes d'agrumes, avec une agréable amertume présente soutenue par une acidité fraîche, minérale et une finale sur l'amande et les agrumes, la noisette.
Conclusion : vin blanc de forte personnalité, racé, franc et droit.
Service : servir à 10°C avec pâtes aux fruits de mer, calamars à la tomate, espadon grillé, sauce aux câpres.
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Présentation

Situé en plein coeur de la Calabre, ce fameux vignoble fut l'un des premiers en agriculture biologique de la région. Le propriétaire, intransigeant sur la qualité, possède non seulement des vignes mais aussi des oliviers et un élevage
bovin. Le cépage autochtone Guardavalle possède une belle race, de la fraîcheur et une gamme aromatique originale orientée vers le laurier, les agrumes, le foin coupé, la verveine. La texture en bouche est très droite, fraîche, très élégante pour la situation géographique extrême de ce terroir.