Federico Scala, Riserva

Cirò DOC
Azienda Santa Venere
2016 Viticulture biologique

Art. n°: 90679 75 2016
bouteille 75 cl
21.90 / bouteille

Prix catalogue: 24.35

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Fiche technique

Région : Calabre, Italie
Appellation : Cirò DOC
Domaine : Azienda Santa Venere
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique

Cépage :  Gaglioppo 100 %

Millésime : 2016
Garde : 2027

Fiche de dégustation

Robe : cerise noire, intense, brillante aux reflets violacés.
Nez : intense, fin, complexe aux senteurs de kirsch, fruits mûrs, cacao, tabac.
Bouche : L'attaque est racée et fine. Les tanins sont serrés, fermes et fins. Le grand volume de bouche est soutenu par une agréable amertume. La finale est sur des notes d’amande, d’épices.
Conclusion : grand vin avec une belle identité, charpenté et élégant.
Service : à 17°C sur un filet de boeuf grillé, sur des côtes d'agneau aux olives.
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