Fiche technique
Région : Abruzzes, ItalieAppellation : Controguerra DOC
Domaine : Azienda Dino Illuminati
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Montepulciano 100 %
Millésime : 2014
Garde : 2024
Teneur en alcool : 13.5%
En bref : épicé, volume, profondeur
Accord mets vin : avec des tagliatelles aux bolets, des grillades aux épices, un émincé d'agneau à la tomate.
Fiche de dégustation
Robe : cerise noire, intense, reflets cerise.
Nez : profond, arômes de fruits très mûrs, coulis de cerises et de mûres, d'amande, de réglisse, de figue, de café.
Bouche : une attaque très charmeuse, d'un beau volume, le coulis de baies noires est intense avec des notes épicées et de poivre noir. Les tanins sont fins et bien enveloppés, soutenus par une finale d'une grande amplitude.
Conclusion : un Montepulciano bien structuré, très confit, fruité et racé.
Service : A servir à 17°C avec des tagliatelles aux bolets, des grillades aux épices, un émincé d'agneau à la tomate.
Présentation
Les vins à base du cépage local Montepulciano de l'Azienda Dino Illuminati ont souvent besoin d'un peu de temps avant d'arriver à maturité. Cette Selezione 36 élaborée spécialement pour DIVO commence à atteindre son apogée et développe des arômes complexes de cerise, de figue, de tabac, d'épices et de poivre noir. La bouche est ample, les tanins sont fins etbien enveloppés, soutenus par une finale longue et sapide. Un vin de tous les jours, très authentique et plein de caractère. Un Montepulciano bien structuré, fruité et racé.
