Fiche technique
Région : Abruzzes, ItalieAppellation : Controguerra DOC
Domaine : Azienda Dino Illuminati
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépages :
Montepulciano 70 %, Cabernet Sauvignon 30 %
Millésime : 2015
Garde : 2027
Teneur en alcool : 14.5%
Fiche de dégustation
Robe : pourpre profond.
Nez : riche et capiteux, compote de fruits noirs, cerises macérées, copeaux de chocolat noir, liqueur d'amandes.
Bouche : corsée, puissante, soutenue par une belle acidité, et une structure tannique dense mais fine. Cerise noire et pruneau, épices douces, finale de cacao, réglisse et amande amère.
Conclusion : un super-abruzzais tout en élégance et en caractère.
Service : à carafer et servir à 16°C. Gnocchis gratinés, joues de boeuf en sauce, gigot dagneau rôti.